Ve 2. čtvrtletí 2007 bylo poraženo 66,2 tis. kusů skotu, což bylo o 2,6 % méně než ve 2. čtvrtletí 2006. Průměrná jatečná hmotnost skotu stoupla meziročně o 2,5 % na 296,0 kg. V návaznosti na porážky se výroba hovězího masa vč. telecího snížila o 0,2 %. Počty poražených prasat meziročně klesly o 0,1 % na 969,2 tis. kusů, zatímco jejich průměrná jatečná hmotnost stoupla o 0,5 % na 87,5 kg. Výroba vepřového masa se zvýšila meziročně o 0,4 %. Výroba drůbežího masa meziročně klesla o 4,8 %. Stavy skotu, prasat a drůbeže Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2007 se stavy skotu meziročně zvýšily o 1,3 % na 1 391,4 tis. kusů. Z toho počty krav stouply meziročně o 0,2 % na 564,7 tis. kusů vlivem zvýšení počtu krav bez tržní produkce mléka o 10,5 % (na 154,3 tis. kusů). Stavy prasat klesly meziročně o 0,4 % na 2 830,4 tis. kusů, z toho počty prasnic se snížily o 1,8 % na 224,9 tis. kusů. Stavy drůbeže klesly ke stejnému datu meziročně o 4,4 % na 24,6 mil. kusů, z toho stavy slepic se snížily o 0,4 % na 6,3 mil. kusů. Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu ve 2. čtvrtletí 2007 meziročně klesly u všech kategorií skotu. Ceny jatečných býků se snížily o 3,2 %, jatečných jalovic o 3,7 %, jatečných krav o 0,5 % a ceny jatečných telat klesly o 1,3 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti EU dosáhla úrovně 40,55 Kč za 1 kg v živém a 77,09 Kč za 1 kg v JUT. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat klesly meziročně o 9,1 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti EU dosáhla úrovně 26,94 Kč za 1 kg v živém a 35,36 Kč za 1 kg v JUT. Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti se meziročně zvýšily o 5,5 %. Kuřata této třídy jakosti se nakupovala v ceně 19,99 Kč za 1 kg v živém.