V tomto množství bylo zastoupeno 55,1 % vepřového, 13,1 % hovězího vč. telecího a 31,8 % drůbežího masa. V 1.čtvrtletí 2007 se počty poraženého skotu vč. telat zvýšily meziročně o 0,1 %, z toho počty poražených býků stouply o 8,6 %. Průměrná jatečná hmotnost skotu stoupla o 1,0 % na 293,1 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). V návaznosti na vývoj porážek skotu se zvýšila výroba hovězího masa (vč. telecího) meziročně o 1,1 %. Počty poražených prasat se zvýšily meziročně o 1,6 % a jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) stoupla o 1,4 % na 88,6 kg. Výroba vepřového masa se zvýšila meziročně o 2,9 %. U výroby drůbežího masa byl zjištěn meziroční pokles o 10,9 %. Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže Podle údajů ze statistiky živočišné výroby se počty skotu zvýšily k 31. prosinci 2006 meziročně o 2,8 % na 1 390 tis. kusů. Počty krav celkem stouply o 1,6 % na 568 tis.kusů, z toho počty dojných krav klesly o 4,5 % na 417 tis. kusů. Naproti tomu počty krav bez tržní produkce mléka se zvýšily meziročně o 23,4 % na 151 tis. kusů. Významně se meziročně zvýšily počty jatečných telat do 1 roku, a to o 16 % (na 63 tis. kusů). Stavy prasat klesly k 1. prosinci 2006 meziročně o 3,0 %, z toho počty selat se snížily o 10,9 % a počty prasnic klesly o 1,3 %. Naproti tomu počty prasniček se zvýšily meziročně o 5,3 %. V roce 2006 se zvýšil počet selat odchovaných na jednu prasnici, meziročně o 1,4 % na 19,5 kusu. Stavy drůbeže celkem se zvýšily k 31. prosinci 2006 meziročně o 2,2 % na 23 464 tis. kusů. Naproti tomu počty slepic klesly o 6,0 % na 5 824 tis. kusů. Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v 1. čtvrtletí 2007 meziročně klesly u všech kategorií skotu s výjimkou cen jatečných krav, kde byl zaznamenán meziroční růst o 1,7 %. Ceny jatečných býků klesly o 1,1 %, ceny jatečných jalovic se snížily o 1,5 % a ceny jatečných telat poklesly o 0,1 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti EU dosáhla v 1. čtvrtletí 2007 úrovně 40,61 Kč za 1 kg v živém a 77,23 Kč za 1 kg v JUT. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat se snížily meziročně o 8,8 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti EU dosáhla úrovně 27,31 Kč za 1 kg v živém a 35,69 Kč za 1 kg v JUT. Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti klesly meziročně o 2,6 %. Kuřata této třídy jakosti se nakupovala v ceně 19,38 Kč za 1 kg v živém.